Étape 2: Nettoyer la langue
Frotter la langue avec une brosse de cuisine et placez-le dans une casserole d’eau froide.
Vous pouvez laisser la langue tremper pendant quelques heures supprimer les éléments du goût faisandé, changeant l’eau à quelques reprises pour le garder frais et froid. J’ai juste sauter en avant pour la cuisson.