Étape 6: Préparation pour nid de Phoenix
Un week-end décontracté, ce plat est très facile à préparer, mais si vous êtes à la planification d’un repas de fête, ou ayant ceci pendant une semaine de travail bien remplie, envisager de préparer les légumes avance. Simplement peler, puis râper ou trancher votre choix de légumes-racines, bien rincer et remplir un bocal en verre avec les lambeaux. Remplir vers le haut avec de l’eau et réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire. Les lambeaux doivent être égouttés et séchés avec une serviette avant de frire, afin d’éviter les éclaboussures de graisse lorsque l’huile et l’eau résiduelle se rencontrent.