Il y a deux raisons principales pourquoi j’ai décidé de faire une omelette de blanc d’oeuf, l’un est que j’ai ressenti l’envie rare de commencer à manger plus sainement et la seconde est que j’ai eu 3 blancs d’oeufs restant après faire un demi litre de mayonnaise, je souhaite que je pourrais vous dire que ces deux événements sont sans lien, mais malheureusement si je le faisais , Je mentirais.
J’ai toujours été un fan d’oeufs, donc j’ai trouvé que ce plat est parfait si votre envie d’avoir un oeuf mais qui veulent quelque chose un peu plus léger, le magnifiquement doux et riche en couleur oignons balsamique est parfaitement complétée par le blanc avec éclat vert et brillant, des épinards et mozzarella respectivement, rentrant tous ensemble pour former non seulement un plat rapide de goût mais un c’est palpitant de couleur.
Cette partie seulement difficile de ce plat est le pliage de l’omelette, mais sous réserve que vous n’avez pas plus de remplir votre omelette et vous avez les mains rapides vous ne rencontrez des problèmes.
Ingrédients :
3 blancs d’oeufs
1 oignon rouge
1 grosse poignée d’épinards
100g de Mozzarella
3 c. à soupe de vinaigre balsamique (environ)
1 noix de beurre
Sel, poivre, huile.
Sert les repas principal 1 ou 2 collations.
