Étape 4: Pétrir légèrement
Pétrir légèrement-- tous je veux dire est que vous mélangez juste quelques fois avec votre cuillère afin qu’il commence juste à se réunir et puis enfoncer un peu. N’essayez pas de la lisse de biscuit en conserve. NON!! Trop surmené.
Puis appuyez dessus à plat dans votre bol avec vos mains afin qu’il soit environ 1/2 épais. Oui, je dis bien avec vos mains. Pas nécessaire de sortir le rouleau à pâtisserie, ni transférer sur une planche farinée ou que ce soit. Juste utiliser le bol et pressez celle-ci avec les paumes de vos mains pour qu’elle soit uniformément épaisse.
Puis utilisez un coupeur de biscuit (ou vous pouvez utiliser un verre, mais je n’aime pas cette--trop épais) à découper certains biscuits et plop dans une casserole. J’ai un moule à biscuit. Mon mari obtient l’enfer (pas de bâtons de hockey) lorsqu’il utilise ma pan biscuit pour faire cuire quelque chose d’autre, surtout quelque chose de gras. L’enfer n’a aucune fureur comme une femme du Sud dont pan biscuit a été profanée.
Puis faites cuire dans un four à 425-450 pendant 18 à 20 minutes d’ish. Mon four est vieux. Je viens de regarder pour voir si ils ont la bonne couleur ! La bonne couleur soit légèrement dorée sur le dessus. Pas trop brun (comme une noix, tout écrou, mais amandes). Genre de chercher quelque chose qui ressemble à une belle dame de peau avec des taches de rousseur. Pas trop brun, mais juste légèrement brun.
Par ailleurs, je suis une femme légèrement dénudée avec taches de rousseur. Et blonds cheveux rouge-bien plus aux fraises. Et j’ai grandi en Géorgie, pas que c’est important autres que je connais un bon biscuit quand j’en vois une.
