Étape 3: Biryani de faire
Comme indiqué dans l’Image. Rincer le riz et le faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes. Dans une casserole profonde lourde faire bouillir environ 2 litres d’eau. Laissez l’eau à bulles, ajouter le sel, anis étoilé, cardamome, huile à l’eau bouillante et faire cuire pendant 1 minute de plus. Maintenant ajouter le riz et cuire 4-5 minutes sous feu moyen-élevé (7 à 10 Réglage de flamme).
Égoutter le riz immédiatement.
Dans une casserole à fond lourd différents ajouter beurre clarifié puis ajoutez les morceaux de mouton, étalez-les plat et ajouter le riz sur le haut de la page et propagation de riz dans la casserole, versez au safran de l’eau, afin qu’il se propage sur certains du riz.
Couvrir avec la pâte ou un papier de chiffon ou du papier et garder un couvercle sur le dessus pour que la saveur ne pas s’en aller et faire cuire 10 minutes sous feu moyen (réglage de 5 des 10 chaleur), chauffage de 10 minutes sous une chaleur élevée (réglage de chaleur de 7 sur 10) et à nouveau 10 minutes sous la moyenne (30 minutes au total).
Transférer les morceaux de poulet et de riz dans un grand bol et mélangez-les ensemble.
Garnir avec des oignons, du citron et servir chaud avec sherwa et raita. vous pouvez servir avec des moitiés de le œuf à la coque aussi.
