Biryani agneau Hyderabadi Dum

Hyderabadi Dum Biryani est l’un des biryanis plus populaires en Inde du Sud. Mouton est mariné avec des épices pendant la nuit et dum cuit avec du riz basmati, incorporant les saveurs en riz.

Il est habituellement accompagné d’yaourt Chutney, Raita (un plat d’yogourt) ou Mirchi ka Salan.

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