Étape 4: Clone de nouilles Ramen.
Pas un fan de Ramen noddles mais qu’ils n’entraveront pas mieux en soupe selon certains. Tout ce dont vous avez besoin c’est du bicarbonate de soude. Non, il est inutile de nouilles de friture profonde pour obtenir des nouilles ramen. Voici une alternative. Vous avez besoin de carbonate de sodium. Alors, où trouvez-vous le carbonate de sodium ? Vous rendent, en chauffant le bicarbonate de sodium (c’est le bicarbonate de soude) à 250° F pendant une heure dans un four Pyrex plat (
pas en aluminium) avec une couverture entrouverte ce gaz peuvent s’échapper. Le bicarbonate de soude dégage de la vapeur d’eau et de dioxyde de carbone et abandonne le carbonate de sodium. Une fois que vous l’avez fait, vous pouvez faire toutes les nouilles ramen que vous aimez, qui est exactement ce que j’ai fait. (Le carbonate de potassium n’est pas strictement nécessaire). Prendre environ 1/4 cuillère à café de la carbonate de sodium par tasse de pâte que vous faites habituellement.
Nouilles sans oeufs :
carbonate de soude de cuillère à café 1/4-
sel de cuillère à café de 1/4-
1 tasse de farine tout usage
1 - cuillère à soupe d’huile
1/3 à 1/2 tasse d’eau.
Faire la pâte.
Couper les nouilles. (Pasta machine temps sauf si vous savez comment étendre les pâtes)
Faire bouillir jusqu'à ce que fait.
Ajouter à ce que vous voulez.
Manger.
Remarque : même si vous d pas super fines nouilles, ce processus fonctionne très bien sur les nouilles sans oeufs. Le sont si facile à foll dehors avec peu de farine et ne sont pas wimpy quand vous les manger.