Étape 5: Faire infuser le beurre
Méthode :
Enlevez le cou et les abats. Vous pouvez utiliser ces pour la vinaigrette ou soupes ultérieurement.
Couper les fentes dans la Turquie du sein comme indiqué en utilisant un découpage ou un couteau d’Office : environ 20 incisions.
Insérer le beurre congelé effilée dans la chair de la coupe de Turquie.
Répétez cette méthode à travers de la poitrine de dinde.
Frottez un peu de beurre dans la cavité de la Turquie.