Étape 2: Lavage et préparation
Lavage et préparation :
Pour une cuisson uniforme de l’oiseau figurant la Turquie et laissez-le à température ambiante. Couper le beurre en petits éclats (une vingtaine de 1/2 cm d’éclats et de laisser les autres ensemble de bâton pour badigeonner de beurre et placez-les dans le congélateur jusqu'à ce que dur ; cela rendra plus facile à insérer dans l’oiseau et pour badigeonner plus facile plus tard les cubes).
Lavez les fruits, les légumes et les herbes.
Trimestre de l’oignon
Cube, les carottes et le céleri
Émincer l’ail 1 cuillère à soupe