1 1/2 tasse farine de maïs
1/3 tasse de farine de noix de coco
Amidon de tapioca 1TB (pourrait remplacer la fécule de pomme de terre)
1 1/4 c. à thé sel
gomme xanthane 1/2 c. à thé
Miel de 3TB
4 œufs
1 1/2 tasses de lait complet
3 to fondu beurre
Crème sure 3TB
1 tasse cheddar fromage râpé
1 tasse hachée Turquie (viandes fonctionne mieux... bien que si vous avez coupé réel en Turquie, allez-y)
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 425 degrés.
Dans un bol, mélanger semoule de maïs, farine de noix de coco, amidon, sel et xanthane gomme (tous vos ingrédients secs). Dans votre batteur sur socle, lentement mélanger tous vos ingrédients liquides (miel, oeufs, lait, beurre et crème fraîche). Vider le bol des ingrédients secs dans le batteur sur socle et remuer jusqu'à consistance légère et bien mélangés. Ajouter dans votre cheddar et de la Turquie et bien mélanger.
Pâte cuillère dans un moules à muffins préparés avec garnitures en papier (12). Cuire au four à 425 degrés pendant environ 23 minutes. Retirer les muffins des moules à muffins immédiatement à refroidir sur une grille (donc au fond du muffin n’obtiens pas détrempé de vapeur).
12 gros muffins en fait. Ces goût meilleur tiède et mangé le même jour qu’ils sont faits !
Notes : J’aime ces derniers avec la soupe de tomate ou piment. J’ai essayé les extras de congélation et réchauffage au micro-ondes, mais ils jamais goûter la même chose que quand ils viennent tout d’abord la sortie du four.