Étape 5: Peut le beurre
Remplissez chaque bocal demi-pinte avec environ une tasse de beurre, en laissant environ 1/2 pouce d’espace en haut de chaque pot. • Bouchon hermétiquement chaque pot avec un couvercle stérile, en vous assurant que le joint est serré. Vous pouvez avoir un peu supplémentaire, qui vous pouvez réserver dans un bol de nomming immédiate.
Abaissez chaque pot (avec précaution!) dans l’eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes. Retirez les bocaux (encore une fois, avec précaution!) de l’eau bouillante et laisser refroidir à température ambiante.