L’hiver rigoureux que nous avions en 2013/2014, Qu'ohio gauche avec peaches ne l’été 2014. Leur retour cet été, j’ai essayé de préserver leur saveur dans autant de façons possibles de savourer la délicieuse saveur de pêche. Les gens aiment leurs pêches de Géorgie et de la Californie, mais rien ne vaut les aliments cultivés localement. Étant donné que j’aime acheter miel local, j’ai été ravie de trouver cette recette dans le Better Homes and Gardens Guide complet de Canning, où les pêches et le miel laisser leur douceur brillance.
Grâce à mon poids lourds blender Vitamix me permettant de conserver les pelures sur les pêches, cette recette ne pouvait pas être plus facile, si vous avez un moulin vous pouvez laissez les pelures sur. Si votre appareil n’est pas trop puissant, vous devrez éplucher les pêches. Sauf si vous préférez un beurre pêche chunky, la cohérence est entièrement à vous. Vous pouvez également le faire épais ou minces, selon combien de temps vous le faire cuire.
Beurre de miel pêche prend une tranche de pain à un autre niveau, mais il peut être utilisé pour glacer les côtelettes de porc, de poulet, faire des barres croustillantes fruit savoureux, donne au fromage un côté sucré, égayer les flocons d’avoine, etc. etc.. Je serais ravi d’entendre comment l’utiliser !
Donne 6-10 demi chopines
Recette adaptée de Better Homes and Gardens Complete Guide Canning
