Étape 1: Étape 1: Mise place fr
-environ 250 gr de pâtes.
-2 oeufs
-150 gr pancetta (bacon italien)
-huile d’olive (il est important que c’est une bonne huile d’olive, car il aura une incidence sur le goût beaucoup.)
-2 échalotes (ce n’est pas un des ingrédients originaux de pâtes carbonara, mais elle rend le goût un peu plus frais)
-du persil (environ 4 c. à thé)
-environ 120 fromage gr. de pecorino ou parmesan
-poivre et sel de la terre