Tagliatelles fraîches (sans une machine à pâtes)

tel que présenté dans mon boeuf rami Instructable.

C’est très bien avec des plats tels que Carbonara, Sauce bolognaise, etc..

Rouler votre pâte nécessite un peu plus d’endurance que d’utiliser une machine à pâtes, mais il n’est pas impossible...

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