Étape 1: Préparation des ingrédients
Ajouter 2 c. à soupe de sel pour 2 tasses d’eau tiède et laisser sel pour dissoudre. Ce processus peut être accéléré en le plaçant dans le four micro-ondes pendant 30 à 45 secondes, puis remuer, répéter si nécessaire. Peler et trancher le gingembre aussi finement que possible, vos tranches devraient être l’épaisseur d’un trimestre ou un diluant. Peler et émincer l’ail aussi bien. Lavez et épluchez les carottes, et avec un couteau bien aiguisé, julienne les carottes par main. Il faudra un certain temps (une livre de carottes est environ 4 grosses carottes), mais le résultat sera bien supérieur à l’aide d’une mandoline ou un autre outil qui pourrait retirer une quantité importante d’eau et de saveur, de la carotte.