Étape 7: presse
Le baril, vidange et plateau tous glissent sous la vis et un petit peu sacrificiel de chêne (qui doit encore être remplacé au moment de la rédaction de cette ' ible!) protège le Conseil pressant de contact direct avec la vis.
Nous Placez un filet plus haut un seau, fixé avec un élastique géant et qui glissent sous l’ouverture dans la barre d’État.
Nous faire tourner la vis jusqu'à ce qu’il frappe le jury et ralentit, puis tourner la manivelle quelques tours de plus jusqu'à ce que l’ensemble de la structure donne gémir un peu. Selon comment juteux le lot est, le cidre commence à verser immédiatement, et le premier couple de gallons arrive tout de suite.
Lorsque le jus ralentit, nous tourner la poignée un autre demi-tour et qui continue pendant au moins 15 minutes. Si il n’est pas prêt à caser une nouvelle série, nous pouvons étendre ce processus pour une couple d’heures et toujours obtenir une autre pinte ou cidre supplémentaire, mais si nous allons à travers un gros tas nous allons l’appeler après la première compression.
Une autre option est de dévisser la presse et de donner à chaque fromage une secousse à redistribuer de grignons d’olive, puis les mettre tous ensemble et lui donnent une deuxième compression. Encore une fois, pas une tonne plus sort, mais il peut être intéressant.
Nous recevons au moins deux gallons d’un pressage, parfois plus. Et c’est délicieux. Et qui sait combien de pommes que vous consommez quand vous frappez retour un verre de ce genre de choses. Imaginez combien de médecins sont étant repoussée!