Étape 5: Croûte (partie 4)
1 tasse de beurre non salé
Blanc 2 1/2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
4-8 cuillères à soupe d’eau froide
Diviser la pâte en 2 parties égales. Former deux disques environ un pouce d’épaisseur. Les envelopper et les mettre dans le réfrigérateur pendant une heure ou jusqu'à deux jours.