La saveur ou la quinine est nettement amer, et comme la plupart des aliments amers certaines personnes aiment tandis que d’autres n’obtiennent pas juste l’appel. La quinine est aussi amère que l’eau tonique est toujours sucré et sucré même le goût est amer. Les œuvres de saveur bien couplés avec des saveurs aigres (lime et citron sont des classiques) ou à de faibles concentrations. Les propriétés ultraviolettes de la quinine sont tout à fait remarquables. Allumer une lumière noire avec une bouteille de soda tonique autour, et c’est comme si vous avez activé une ampoule. J’ai même eu difficultés à obtenir l’exposition des photos, comme l’eau tonique était si brillante qu'il jeté de l’exposition, littéralement éclipser ses voisins.
Malheureusement, ce puissant effet lumineux est facilement jeté si vous ajoutez les autres ingrédients opaques (quelques expériences avec enrobage différents matériaux avec le tonique a donné lieu à des boissons banales, troubles). Si vous faites de glace ou la gelée avec de l’eau tonique, cependant, il conservera toujours ses propriétés lumineuses. Pour un cocktail lumineux, cubes de glace faisant essayer hors toniques et utilisant l’eau soda pure pour la boisson. Non seulement le contraste ressemblera remarquable, mais la saveur de la boisson va lentement changer comme la glace fond.
Chlorophylle: quand j’ai lu que les feuilles vert rougeoyée rouge en lumière ultraviolette, j’ai imaginé des feuilles brillantes rouges brillant. L’affect est beaucoup moins dramatique. La couleur a l’air rouge, mais ça ressemble plus à une teinte rouge sur du velours noir. Les feuilles vert vives tourné foncé, presque noir, avec une légère teinte rougeâtre. Et une purée tendue des feuilles ressemblait beaucoup la même chose. Le vrai gagnant était vert huiles infusées. Huiles infusées sont un magnifique vert brillant dans la lumière du jour, et dans l’ultraviolet, ils brillent un rouge-orangé brillant. Oh, et ils sont délicieux.
Pour faire une huile verte infusée, blanchir une poignée ou deux de verts aromatiques (roquette, persil, coriandre, menthe) pendant une minute dans l’eau bouillante. Plonger les feuilles flétries dans un grand bol d’eau glacée. Pat les feuilles sèche. Réduisez en purée au mélangeur avec juste assez d’huile pour faire le mélange se réunissent. Mélangez en haut pendant au moins une minute. Filtrer l’huile à travers un tamis de maille fin. Utiliser l’huile pour habiller les salades et plats froids ou fournir une garniture savoureuse et frappante. Le rouge dans ces huiles s’avère si bien, vous pouvez presque utiliser l’huile comme une peinture pour vos aliments. Le rouge s’affiche mieux sur les aliments colorés lumineux ou sur une plaque blanche.
Bananes: mon expérience avec des bananes était semblable aux verts, j’ai lu qu’il brillait bleu dans l’ultraviolet et a excité. Le résultat a été, dans mon esprit pas si impressionnant. Je pourrais ont été distraits par l’eau tonique incroyablement brillant, mais la légère teinte bleuâtre était perceptible, mais plutôt banale. Maintenant, il pourrait être le cas que, comme les feuilles vertes, la banane nécessite une préparation spéciale (mélange, mis à rude épreuve, infusant?) d’apporter cette lueur bleue pour un effet brillant. Mais je ne pouvais pas obtenir moi-même enthousiasmés par les utilisations culinaires d’huile ou d’eau de la banane. Si les bananes sont intéressantes à regarder, peut-être plus que si vous avez des bananes à différents stades de maturité. Mais je ne mettrais pas eux près de quelque chose de très lumineux, ou la lueur (encore visible) sur la peau et de la banane sera facilement éclipsée.
Les aliments de couleur blanche: blanches aliments reflètent le brillant d’une lumière ultraviolette et semblent briller facilement. Lait et autres oeufs produits laitiers et bouillies lueur pourpre brillant. Pensé qu’ils sont plus translucides, blanchâtres des fruits et légumes seront allume également, mais pas tout à fait aussi brillamment. Le plus opaque blanc la nourriture, plus il s’allume sous la lumière ultraviolette. Il en va de même pour la vaisselle. J’ai été agréablement surpris que mes assiettes en céramique blanches briller pas trop vives. Le revêtement de verre sur la glaçure apparemment partie de la lumière UV, filtres donc pas autant se reflète. Plats de plastique blanc, cependant, blanc brillant. Si vous essayez de rendre la nourriture être la star du spectacle, un plat couleur sombre serait idéal.
