Adobo de poulet philippin (2 / 2 étapes)

Etape 2: La partie la plus facile

Mettre tous le poulet cru que vous utilisez dans une marmite de ragoût de grand. Votre poulet peut être poitrines, cuisses, ailes, désossées ou désossées, sans peau ou sans peau. Je préfère le poulet désossé-sans la peau, mais la graisse et les os ajoutent parfois cette saveur supplémentaire et substance. Étant donné que j’ai ré-utiliser ma adobo de restes de poulet sautés et riz frit, j’évite le processus désosser.

Ensuite, versez dans votre vinaigre et la sauce de soja, assurez-vous qu’il y en a assez pour presque recouvrir le poulet, puis rajoutez une tasse ou deux d’eau. Ajouter ensuite, le poivre et les feuilles de Laurier ainsi que d’autres ingrédients que vous voulez. Ma mère utilise parfois un peu de sucre pour émousser le vinaigre et le soja.

Allumer le poêle haute jusqu'à l’adobo commence à bouillonner et faire bouillir, puis baisser le feu à une température moyenne et laisser mijoter pendant au moins une demi-heure. Si vous voulez le poulet à absorber plus de la saveur, juste laisser la sauce se résument plus longtemps.

Servir avec du riz de jasmin et un légume cuit à la vapeur de votre choix. Arroser trop peu restes de sauce sur votre riz et légumes !

Enregistrez vos restes pour un bon, copieux du riz frit ou sauté le lendemain !