Étape 5: Étape 5: la distillation
Prêt de votre toujours. Si vous utilisez un gallon 1 toujours comme je le fais, Évidez un gallon de mash et place dans un autre récipient. Prenez un filtre à café et fixez-le avec des élastiques à la fin de votre entonnoir de pichet gallon. Versez lentement votre purée que vous mis de côté dans votre entonnoir géant afin qu’il filtre toute levure restante ou les céréales. Viser votre filtre alors le moût filtré finit dans votre alambic.
Une fois que vous avez rempli votre toujours, commence à courir à elle.
Déjà entendu le vieil adage qui vous demande de supprimer le premier tir d’une course parce que c’est mauvais pour vous etc.. ? Ne vous embêtez pas avec ça encore, je vais vous dire quand.
Bientôt un liquide clair va commencer à sortir votre toujours, ce qui est de ton esprit. Exécuter jusqu'à ce que l’esprit qui sort de votre toujours n’a pas un goût d’alcool plus, puis mettre dans un récipient en verre et sceller.
Répétez le processus de distillation jusqu'à ce que vous avez exécuté votre seau entier. En fin de compte, j’ai généralement environ un gallon d’esprit qui est d’environ 40 % alcool. Il s’agit de votre première course.
Prenez votre première exécution et exécutez-le à nouveau, cette fois, prendre le premier coup de liquide pour sortir de l’alambic. Exécuter jusqu'à ce que va sortir ne pas plus, le goût de l’alcool et stocker dans un récipient en verre et sceller.