Étape 14 : Caviar de papaye - 2
Prendre un peu d’eau froide dans un bol. Ajouter 1 c. à soupe de sel. Placez-le sur le bain de sel.
Retirer l’huile du réfrigérateur. Placez-le sur le bain de sel.
Avec l’aide du compte-gouttes, ajouter le jus de papaye en gouttes dans l’huile.
Ils formeront des boules dans l’huile. Replacez la cuve à huile dans le réfrigérateur pour la gélatine durcir pendant 10 minutes.
Filtrez l’huile et enlever les boules.