Étape 5: Rouler la pâte
Une fois que la pâte a eu le temps de ferme vers le haut. Retirer du réfrigérateur et laissez-le ramollir pendant 5-10 minutes. Sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte uniformément en deux cercles de 12 à 14 pouces. Veillez à maintenir la même épaisseur.
De ce point, vous pouvez faire presque n’importe quoi avec la pâte. Vous pouvez rouleau/enfoncent les deux assiettes à tarte de 9" pour deux tartes, pain/presse un dans une assiette à tarte de 9" et sauver l’autre pour obtenir une croûte supérieure ou coupe en arrondit à utiliser dans un moule à muffin pour petites tartelettes, tartes, ou utilisez-les pour faire des tartes de la main. C’est une pâte vraiment polyvalente.