Étape 2: Directions :
1. Mettez votre poêle à paella sur le plus grand anneau sur votre cuisinière. Verser l’huile d’olive au milieu. Saupoudrer certains sel autour de l’huile afin de protéger le pan de brûler sur les bords (c’est surtout pour les grandes casseroles où vous ne couvrez toute la surface avec de la viande), faire chauffer l’huile.
2. ajouter la viande (côté peau vers le bas) et les faire frire des deux côtés. Cela prendra environ 10 minutes. Une fois que la viande soit cuite, passer si le centre de la casserole. Tout simplement pousser vers les bords, faisant place au milieu pour les légumes.
3. tout d’abord faire revenir les haricots Romano pendant 2-3 minutes. Maintenant, ajoutez à cela les haricots Garrofo/Lima. Faire frire ces 2-3 minutes de plus. Maintenant la saison les haricots avec une pincée de sel. Ajouter le paprika doux, tomate râpée et ail et faire sauter pendant quelques minutes. Maintenant il est temps de passer à la viande, mélanger avec les légumes.
4. verser environ un litre de bouillon de la volaille. Jeter au safran ou colorant alimentaire. Porter à l’ébullition et bouillir pendant 10 minutes. Ajouter le riz & d’autres actions ou sel, si nécessaire. Afin de répandre le riz autour aussi régulièrement que possible et c’est aussi le moment où vous pouvez organiser la viande et les légumes comme vous le souhaitez votre paella ressemblent après qu’il est cuit. Ceci est important car vous ne sera pas être remuant plus du tout!!!
5. faites cuire sur feu vif pendant 10 minutes. Après, réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz a absorbé tout le stock.
6. le riz doit être collé au fond de la casserole et ont brûlé légèrement de look. C’est la meilleure partie !
7. servir avec un quartier de citron.
8. Profitez !
