Étape 1: ingrédients :
350 g de riz de Paella (1 ¾ tasse)
100 g (1 tasse) de haricots Garrofo/Lima
150 g (10 gousses) haricots verts Romano
600 g (1,3 lb) Cuisses de poulet (de préférence avec la peau sur) & les morceaux de lapin
1 tomate, râpé (jeter la peau)
40 ml (1/3 tasse) huile d’Olive Extra Vierge
1.2 – 1,5 l (5 à 6 tasses) bouillon de poulet
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de Paprika doux
Sur une cuillère à café de safran (ou colorant alimentaire)
Donne : 3-4 parties
Temps : Préparation : 10 min + cuisson : 40 minutes