Étape 5: Autres variations & notes
* ajout de poivrons frais tels que des piments jalapeño ou habaneros.
* sautant les oignons avec la viande.
* Ajouter les tomates fraîches ou en conserves.
* à l’aide de la bière au lieu de vin.
ajout de cannelle (utiliser avec parcimonie, il ajoute une saveur forte, semblable au curry).
* utiliser les autres viandes, comme le boeuf, bison, poulet, cerf ou de chèvre.
* à l’aide de différents types de haricots.
Piment est très flexible plat, donc s’il y a un ingrédient que je comprend pas que vous ne soyez pas partielle, vous pouvez très facilement enlever et probablement pas subir toutes les conséquences malades.
Si vous voulez accélérer la cuisson, mélanger une cuillère à café de fécule de maïs ou masa avec assez d’eau pour faire une pâte épaisse, puis mélangez que le piment. Il aidera il épaissit plus vite. Si vous voulez cuire plus longtemps, couvrir avec un couvercle ou ajouter plus de liquide pour ralentir l’évaporation.
Facteurs qui affecteront le piquant du chili :
* ajout de poivrons frais pour le rendre plus chaud.
* en utilisant plus ou moins de poivre de cayenne.
* utiliser moins ou enlever le chocolat et le vin. Ces éléments tendent à adouciront le piment et ralentir la combustion, les retirer font il est plus épicée.
Je sais que certains puristes de piment Texas dire que l’ajout de haricots à votre piment est un péché mortel. J’aime le haricot sans piment tout autant que la prochaine personne, cependant comme un artiste affamé que j’ai trouvé que l’ajout de haricots est un moyen peu coûteux de faire votre piment durent beaucoup plus longtemps. Pour deux personnes, vous pouvez obtenir au moins 4 repas de chaque de cette recette, si pas plus. Il est excellent si vous avez un groupe plus et voulez quelque chose de simple qui ne comporte pas beaucoup de plats.
J’espère que si vous avez essayé cette recette que vous ayez aimé. Si vous l’avez changé un peu, faites le moi savoir ce que vous avez changé et comment il s’est avéré !