Etape 2: La Marinade
Placer les poitrines de poulet dans la marinade et laisser mariner de 2 à 3 heures. Essayez de ne pas aller beaucoup au-delà de cela, parce que l’acide citrique du jus provoquera le poulet durcir.
Tenter de l’extraire autant d’air du sac/réservoir possible. Ceci assure que le poulet est uniformément couvert.