Étape 2: Préparation des pommes
Mélanger les pommes, 1 tasse de sucre et le sel dans une passoire sur grand bol. Laisser reposer, jetant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes libérer leur jus, environ 30 minutes. Appuyez doucement sur les pommes pour en extraire le liquide et de la réserve 3/4 tasse de jus.