Étape 3: Crème fouettée
Ingrédients de la crème fouettées :
1 1/2 tasse crème froide à fouetter
2 c. à soupe de granules de sucre, ou au goût
facultatif : laissés par le remplissage de zeste de citron vert, râpé finement
Gros sel de mer pour garnir (si désiré)
Itinéraire :
Placer la crème, le sucre et le zeste (si vous en utilisez) dans le bol d’un batteur sur socle muni du fouet. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que forment les crêtes raides, racler les parois du bol si nécessaire.
Remarque : Vous pouvez également le faire à la main avec un fouet ou avec un mélangeur de main, de cette façon est juste plus facile et plus rapide.