il durci saumon à la maison (aussi appelée gravlax) est simple. N'importe qui peut le faire ! Tout ce dont vous avez besoin est un saumon, le sel et le sucre et le temps de laisser reposer. Il s'agit de ma formule familiale, il s'avère très savoureux

les cousins de ma mère ont une entreprise de pêche familial sur la côte ouest. Au cours de ces dernières années les montaisons de saumon ont diminué, bien que l'année dernière a été une course de mammouth. Il y a déjà eu un déversement pétrolier à la

Ingrédients1 tasse de sel1 tasse de sucreFilet de saumon de 1-2 livreProcéduresPlacez une peau de saumon Filet vers le bas (sauf si c'est sans la peau) dans un récipient d'entreposage en plastique.Mélanger le sel et le sucre ensemble dans un bol.Napp

Ce truc est bien mieux que n'importe quel fromage à la crème Saumon que vous trouverez nulle part ailleurs. Je vous le promets. Pour mémoire, ceci peut être fait en utilisant du saumon fumé ou saumon saumurée, aka lox ou gravlax. Découvrez ce instruc

j'ai été prise de saumon fumé maison (techniquement gravlax, parce que j'ai les ne guérir qu'en sel et en sucre, plutôt que leur durcissement à froid fumer eux comme nova lox) pour un an ou deux et ont vraiment été en appréciant le résultat. C'est su

Ma femme voulait Lox pour Pâques. Elle est meshuggeneh, non ?Salut, je suis Scotty C. et je fais des choses délicieuses à manger.Il y a 2,5 ans ma femme m'a acheté une classe sur la charcuterie et j'ai été prise de saucisses, BBQ, jambon, bacon et fr

Photo de Charlie NordstromIl n'y a pas de nourriture qui remonte moral, chatouille la kundalini, frappe le centre du plaisir umami ou illustre à la perfection de l'univers comme le saumon sauvage du Pacifique. Saumon sauvage prend également en charge