Étape 3: Le mélange de légumes
Versez la plupart de la graisse et les jus de brunir la viande, économiser quelques cuillères à soupe dans la casserole. Retourner le moule à la chaleur.
Ajouter les oignons à la poêle, avec une cuillerée du mélange d’épices et cuire pendant 5 minutes pour jusqu'à ce que légèrement brunies. Ajouter les piments (si vous avez utilisé un bidon combiné, puis vous allez ajouter les tomates maintenant aussi bien). Laissez tout cuire fermé encore 5 minutes (15 minutes si la tomate est déjà en cours). Ajouter les tomates, une autre cuillerée du mélange d’épices et continuer à cuire pendant 10 minutes.
Ajouter l’ail et serrano poivre. Baisse la chaleur un peu et laisser cette cuisson jusqu'à ce que la plupart de l’humidité est sorti, en remuant toutes les 5 minutes ou plus. Cela prendra probablement 10 à 20 minutes.