Étape 1: méthode
1/2 tasse de lait
bacon de dinde croustillant (facultatif)
fromage râpé suff
1/2 petit oignon, haché
Assaisonnement de Vito hongrois
1 bonne c. à thé de poivre noir moulu
sel d’ail
oignon vert, tranché finement
3 grosses pommes de terre, pelées, ébullition/vapeur/cuisson au four
farine de 1 poignée tout usage
2-3 cuillères à soupe margarine
1 1/4 tasse d’eau (ou au besoin)
Paprika hongrois
Moût cuit les pommes de terre, sans grumeaux!, mis de côté
Faire le roux en chauffant la margarine à feu moyen, faire revenir l’oignon jusqu'à ce que translucide, puis ajouter dans la farine tout usage, bien mélanger, ne pas obtenir brûlé, versez dans le lait, bien mélanger.
Ajouter dans la purée, bien mélanger, puis ajouter dans l’eau au besoin pour l’uniformiser de soupe comme désir.
Ajouter en assaisonnements, poivre et sel à l’ail, remuez bien.
Servir chaud avec le fromage râpé, oignon vert, paprika et bacon de dinde