Étape 1: Recueillir vos ingrédients
• 340 g (12 oz) de kumquats
• 1/2 tasse de sucre (sucre d’érable, blanche ou brune)
• 1 tasse de vinaigre (vinaigre de cidre de pomme, vinaigre de vin rouge ou blanc)
• 1 cuillère à café de sel
• 6 - 8 grains de poivre
• 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge (utiliser seulement 1 ou 2 cuillères à café pour un cornichon moins épicé)