Hier soir, j’ai fait cette stoemp de chou noir délicieux & il servi avec une saucisse de porc biologique frite. Il s’agissait d’un repas très savoureux et facile à préparer. Vous pouvez le faire végétalien de servir avec saucisses chorizo végétalien épicé tout aussi délicieux, je vous assure ! J’ai récolté plusieurs feuilles de chou noir de notre jardin !
Maintenant, vous demandez peut-être ce qui est STOEMP ?
Stoemp est un plat typique de belges et néerlandais. Aux Pays-Bas, ils l’appellent : le STAMPPOT ! Il s’agit d’un mélange de pommes de terre bouillies, puis purée & mélangés avec des légumes-racines ou aux poireaux braisés, ou aux carottes, ou avec toutes sortes de choux, ou aux épinards ou avec des choux de Bruxelles... Habituellement nous mélanger avec des tranches de bacon ou nous le servons avec des saucisses. Nous avons presque toujours additionner un haché & sué oignon avec elle. Vous pouvez également utiliser la crème, des herbes ou des épices. Stoemp est un mot typique de la patois de Bruxelles. Vous pouvez manger stoemp dans un grand nombre de brasseries à Bruxelles. Stoemp est un plat de base. Nous faire beaucoup, surtout en hiver. C’est certainement le réconfort. :) Ainsi de suite avec la recette savoureuse !