Étape 1: Faire la farce et le homard de la vapeur
Si l’utilisation en conserve, en pot ou pressé de chair de crabe, sa toujours préférable de casser vers le haut ou il s’écailler hors du conteneur avec une fourchette. Ceci empêche les grumeaux de crabe viande collées entre elles. Mélange de crabe avec la mayonnaise et la moutarde. Travailler dans les oignons et les poivrons. Assaisonner avec du sel et du poivre comme vous le souhaitez.
Écraser le manchon du Ritz fissuré à l’aide de pagaille ou dos d’une cuillère. Ne pas complètement oblitérer leur, écraser jusqu'à ce que la seule taille d’un pois ou petits morceaux reste. Ajouter les biscuits dans la chair de crabe et mélangez. Mettre de côté pour l’instant.
Ajouter environ 1 pouce d’eau au fond d’un pot, baisser le feu à vif.
Homard vapeur en lots, selon la taille de votre pot. La vapeur pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les homards sont morts et commence à peine à rougir.