Étape 3: Laver et faire tremper le riz et dal ensemble
Verser la pâte dans un grand récipient, couvrir avec un couvercle et conservez-le dans un endroit chaud pour la fermentation pendant la nuit. Par matin la pâte sera doublée, habituellement. Ajoutez le demi cuillère à café de sel à la pâte et mélanger la pâte est prête à Dosa.
Assaisonner la Dosa de poêle avec une cuillère à café d’huile et frotter avec un oignon coupé. Non seulement l’oignon donne une saveur agréable aux dosa, saisons aussi le skille