Étape 2: Comment faire la floriane de pomme de terre (légumes) - c’est seulement le début
2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans un récipient de cuisson. Ajouter les graines de moutarde et laissez-les crachoter. Baisser le feu, ajouter les graines de cumin, urad dal, channa dal, feuilles de cari et faire frire jusqu'à léger brun, environ 10-15 secondes. La trempe ne doit pas brûler.
3 Ajouter feuilles de cari, haché de piments verts et émincé de gingembre. Mélanger et ajouter immédiatement les oignons émincés.
4 Fry jusqu'à transparent, ajouter le curcuma et le sel. Maintenant, ajoutez les morceaux de purée de pommes de terre, bouillies, petits pois et carottes. Mélanger, saupoudrer de 3 c. à soupe d’eau et laissez cuire avec couvercle à feu moyen pendant 3 minutes. Éteindre le feu et ajuster le sel.