Étape 3: Préparer la citrouille
Lop sur le haut et bas pour la rendre plus stable puis divisé par le milieu. Évidez les graines et conservez-les. Ils sont très bien grillées.
Le mien était une belle citrouille fraîche et jeune de mon jardin, et si la peau était encore très mince. Un éplucheur a fait le travail pour éliminer la peau. Si le vôtre est légèrement plus âgé ou plus vous faire ont besoin de se raser avec un couteau bien aiguisé.
Couper les deux moitiés de la citrouille Pelée en cubes de tailles.