Étape 1: ingrédients
6 moitiés de pêche
1/2 pièces citronnelle
250 ml de crème de cuisson
2 échalotes
Ail 1 morceau
1 cuillerée à soupe Tabasco (ou tout ce qui s’en rapproche. J’ai utilisé un dupe)
1 litre eau
stock d’herbes 2 cubes
10 g de basilic
Vous aurez également besoin d’un batteur à main ou un mélangeur pour faire cela.