Ingrédients :
* Potiron
* Oignon
* Patate douce
* Carottes
* Sel/poivre
* Persil/ciboulette
Méthode :
2 tasses d’eau dans une grande casserole. Porter à ébullition.
Pendant que vous attendez pour l’eau à ébullition, couper en dés tous vos ingrédients en cubes de tailles moyennes (voir photo).
Ajouter les ingrédients en dés à votre casserole d’eau bouillante et ajoutez votre sel/poivre et le persil/ciboulette.
Portez à ébullition à nouveau, puis réduire à mijoter pendant environ 1 heure et 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon quel type de plaque de cuisson que vous utilisez.
Vous saurez quand vos légumes sont font quand ils sont douces, mais conservant leur forme.
Éteignez la chaleur. Si vous voulez votre soupe épaisse alors partie du liquide aqueux souche hors de la casserole avant blitz il et mettre de côté (ne pas jeter dehors). Vous mettez le liquide de côté juste au cas où vous souhaitez ajouter quelques dos plus liquide dans la soupe si elle est trop épaisse. Utiliser un mélangeur à main pour blitz tous les ingrédients ensemble alors qu’ils sont encore dans le pot et vous avez terminé.