Étape 2: méthode
Dans une casserole, porter à ébullition les cubes de boeuf avec 2 1/2 L d’eau, assaisonné de sel et de poivre blanc. Ajouter de l’oignon émincé.
Lorsque le boeuf est moitié doux, ajouter dans le vinaigre
Une fois complètement mou de bœuf, faire roux, puis remuer à roux en pot, suivi avec foie
Ajuster la saveur et cuisson uniquement pour les 3-4 minutes longs
Servir immédiatement (avec toutes sortes de pâtes que vous préférez) avec une bonne cuillerée ou deux de crème sure. Profitez de ~
ROUX
Faire chauffer l’huile, saute de farine, saupoudrer de paprika en poudre et ajouter suffisamment d’eau pour épaissir