Avgloemono Soup -three ways

C’est apparemment le grec, et après avoir eu l’il dans un restaurant préféré que j’ai dû passer à travers le pays depuis, j’ai fini par googler pour la recette. J’ai tendance à considérer comme plus vite que la soupe de nouilles de poulet réelles.
Étonnamment, il n’y a pas beaucoup de variation dans toutes les recettes que j’ai trouvé et j’ai trois variations de ma propre pour partager avec vous.

Avgloemono soupe .
Avgloemono sur le faux.
et cocotte de soupe .
Mais dans ce Instructable, je fais uniquement sur le Fake .

!!!! je ne suis pas responsable de langues brûlées qui n’attendent pas pour la soupe d’abord refroidir!
Toutes les soupes brothy sont exceptionnellement chauds tout droit sorti de la cuisinière.

Soupe de Avgloemono - santé
2 et demi pintes/10 tasses de poulet stock/bouillon/broth(carton, prepared power or cubes are just fine).
1 poitrine de poulet/gauche plus de poulet - environ une tasse / 1 poulet leg/2 cuisses, etc.
1 tasse de riz
3 jaunes d’oeuf
jus de 1 lemon(fresh), au goût
éventuellement de sel (selon le bouillon).

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon/bouillon, ajouter le poulet et porter à frémissement
Si le poulet est déjà cuit , juste assez longtemps pour réchauffer thru, 5-10 minutes.
J’aif le poulet est pas cuit , poulet mijoter/ébullition pendant 10 à 20 minutes selon le poulet que vous avez utilisé. Une fois cuit, retirer le pot et une fois refroidir suffisamment, déchiqueter en bandes/morceaux.
En attendant le poulet à refroidir, soit dans la même casserole ou dans un pot séparé (avec les tasses 2 et la moitié du stock), ramener le bouillon à ébullition et ajouter dans la tasse de riz, réduire à nouveau pour un mijotage (je trouve le paramètre le plus bas fonctionne très bien), le couvercle et le temps pendant 15 minutes.
* Si après avoir utilisé le poulet déjà cuit, j’ai aura tendance à tout mélanger le riz avec le poulet, porter à ébullition, réduire la simmer, couvrir et il temps 15 minutes au lieu de cela.
En attendant le riz terminer la cuisson, séparer les jaunes des blancs (j’ai tendance à mettre de côté les blancs et faire mergine? cookies).
* Une fois que le riz a fin de la cuisson, rajouter le poulet déchiqueté maintenant.
Battre les jaunes dans un bol, une fois terminé le riz cuisson - sauf si vous avez un aide, très maladroitement tempérer les jaunes de œufs avec le bouillon, ainsi que les jaunes ne brouiller tout d’abord.
Trempe : ma méthode préférée est en fouettant une cuillère à soupe à la fois, habituellement quatre, dans les jaunes.
Puis combiner les jaunes dans le pot et l’émoi, à 2 minutes, un merveilleux, soupe d’oeuf-déposer comme effet prendront effet, également un épaississement de la soupe.
Soigneusement prendre un goût du stock, ajouter le jus de citron au goût et de sel (selon votre stock).
Retirer du feu et laisser refroidir à température comestibles c’est chaud!

Vous pouvez bien sûr, utiliser l’oeuf entier si vous ne pouvez trouver ce qu’il faut faire avec les blancs de œufs, mais la soupe perdra la merveilleuse couleur jaune citron et la soupe ne sera pas tout à fait aussi épais. Trempe les oeufs est également tout à fait crucial avec les œufs entiers.
La soupe peut alternativement être épaissie avec certains fécule de maïs, réalisé dans un verre (éviter les grumeaux!), avec l’eau ou la partie du parc selon les indications.

Temps
* avec poulet cuit & riz combiné sur la première étape, moins de 25 minutes une fois que vous allumez le pot, y compris les frais vers le bas.
* avec poulet non cuit, environ 45 minutes.

Sur le faux - pour deux (ou une personne très faim dans l’espoir de restes)

4 tasses d’eau
2 cubes de bouillon (je préfère le poulet, bien que boeuf pourrait travailler je devine, et j’ai trouver malgré les indications, 2 suffit)
1 boîte de morceaux de poulet (Oui, vous pouvez obtenir/morceaux de poitrine de poulet en conserve à l’épicerie, * 1$ @ dollarama, ou environ 2 épicerie $ pour un pot légèrement plus grand).
1 tasse de riz
1 oeuf
le jus de citron * de la bouteille.

Amener l’eau, les cubes de bouillon, drainé canette de jus de poulet et citron au goût (j’aime le citron, et le genre, j’ai utilisé dans les photos est très faible-3 cuillères à soupe).
Jeter le riz, remuer, couvrir, réduire le feu à faible, durée 15 minutes.
En attendant, battre le œuf dans un tasse/bol.
Une fois le riz a été timed(certainly test), tempérer le œuf avec une cuillère à soupe à la fois de l’eau dans le pot, puis remuez tout en ensemble.
Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

C’est un rapide, la soupe un pot * si votre assez inventif pour laver le bol, vous filez les œufs, dans une une bol soupe trop.

Casserole de soupe

3 tasses d’eau
2 cubes de boullion
1 boîte de quoi que ce soit la viande en morceau/flocon. C’est à dire, le classique, thon/Turquie/poulet, haché mais pas n’importe quoi, comme acculé boeuf.
1 tasse de riz
1 oeuf
le jus de citron * de la bouteille
fromage râpé au volume du goût, recommandant, disons, une demi tasse de cheddar sharp/fort ?

Fondamentalement, c’est sur le Fake, redux, seulement un peu plus sec.
Amener l’eau, les cubes de bouillon, drainé canette de jus de poulet et citron au goût (j’aime le citron, et le genre, j’ai utilisé dans les photos est très faible-3 cuillères à soupe).
Jeter le riz, remuer, couvrir, réduire le feu à faible, durée 15 minutes.
En attendant, battre le œuf dans un tasse/bol.
Une fois le riz a été timed(certainly test), tempérer le œuf avec une cuillère à soupe à la fois de l’eau dans le pot, puis remuez tout en ensemble.
Retirer du feu.
Saupoudrer le fromage sur le dessus, le couvercle, laisser reposer 5 minutes. La soupe et le pot doivent être suffisamment chaudes pour faire fondre le fromage. Si vous voulez plus croustillant fromage, ou veulent allouer du fromage, je vous recommande soit laisser le pot à faible température pendant plus de 5 minutes, ou dumping la soupe dans un plat à four cocotte sécuritaire et l’enfourner dire, un 250 préchauffé jusqu'à fait de préférence.
La teneur en eau plus faible, après s’être assis pendant un certain temps, fera le riz vraiment souffler vers le haut et tout absorber. Il peut même tranche-un point.
Vous vous sentez aventureux ? Ajouter un oeuf supplémentaire.