Etape 3: Laisser mijoter le jus
Puis vous versez le 250 mL de jus dans une petite casserole.
Mesurer, 50 g de sucre, soit environ 1/4 tasse et l’ajouter au jus.
Mettez les morceaux de croûte dans le jus et baisser le feu à moyen.
Une fois qu’il commence à bouillir, baisser la température un peu et laisser le jus mijoter jusqu'à ce qu’il y a 150 mL (2/3 tasse) de jus restant, environ 13 minutes.
Pour vérifier si le jus est à 150 mL, vous pouvez filtrer dehors les couennes et puis verser le jus dans votre liquide tasse à mesurer.