Simple décoction brassage (processus Schmitz) (3 / 6 étapes)

Étape 3: Liquide séparé

à ce point la plupart des enzymes amylase (qui sont ce qui serons la conversion de l’amidon dans vos céréales en sucres fermentescibles) ont été extraits dans le liquide. Retirer tout le liquide au-dessus du sommet des grains et versez-la dans le petit pot. (Quelques grains y arriverons trop. Ce n’est pas un problème du tout.)

Classiquement, vous essayeriez de tenir ce liquide à juste sous une température de conversion, mais j’ai pas la peine. Il a de rester chaud, qui franchement, ça va faire très bien sur ses propres.

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