Étape 6: À partir de la Sauce
Sauce :
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’Olive à la casserole
Baisser le feu à moyen
Ajouter l’ail écrasé
Faites sauter l’ail pour environ une minute et baisser le feu à faible ; retirer du feu si nécessaire
Ajouter la farine de Masa à l’huile et fouettez le mélange enlever les grumeaux
Lentement, ajouter la sauce tomate et les assaisonnements et fouetter ensemble lissage les grumeaux (retour à la chaleur)
Cuire le mélange en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la couleur change d’une riche couleur rouge sombre, une quinzaine de minutes
Retirer du feu et laisser refroidir avant d’ajouter ceci à l’étape suivante.