Étape 3: Mesurer les ingrédients secs
Mesurer les assaisonnements :
Je n’il n’a pas fait cette fois mais a souhaité, j’ai eu.... pour éviter les erreurs, j’ai généralement mesurer les ingrédients et les placer dans des ramequins ; de cette façon je ne ruine le lot entier, puis j’ai va verser dans un bol et fouetter pour mélanger les ingrédients.
3-4 cuillères à soupe poudre de Chili (du Nouveau-Mexique est le meilleur)
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café de sel kasher
1/2 c. à thé origan
1/2 c. à thé poudre d’ail
1/2 c. à thé origan
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café Cayenne poivre si ne pas utilisez des poivrons frais de Serrano