Étape 6: Ajouter les autres ingrédients
Remuent dans les aubergines (si vous n’avez pas encore), tomates, pâte de tomate, eau, thym frais et un rasage de noix de muscade et laisser mijoter doucement, couvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 1 à 1 1/2 heures.
Salez et poivrez et retirez du feu.