Étape 6: La Texture est dans le bicarbonate
Il est bon de goûter le tofu pour voir si vous aimez la force de la marinade. Je laisse tremper toute la nuit parfois. N’oubliez pas que les saveurs ne sera pas pleinement développer jusqu'à cuisson. Vous pouvez également faire la saveur forte de verser la marinade sur le tofu lorsque vous faites cuire.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, régler le four à cuire au four à 350 degrés. Pendant que le four chauffe, organiser le tofu sur un grand, papier d’aluminium, huilé, plaque de cuisson en une seule couche. (Vous verrez j’ai utilisé le parchemin sur les photos - j’ai manqué de papier et parchemin fonctionne bien aussi) Si vous avez plus d’ajustements sur un plateau, commencer un autre. Aucune superposition. Vous pouvez choisir de verser la marinade sur le tofu si vous le souhaitez. Cela va rendre le goût plus intense, mais rendent également beaucoup plus salée.
Mettre le bac (s) dans le four et cuire pendant 30 minutes. Retournez tous le tofu et continuer la cuisson jusqu'à ce que toutes les pièces s’assombrir et rétractable (je devine qu’environ 20 %). Ce sera un autre 15 - 30 minutes.