Un peu d’histoire !
Une enveloppe est un type de sandwich avec un pain doux mince roulé autour d’une farce. Les pains plats habituels sont des tortillas de blé-farine, lavash, orpita ; la garniture se compose généralement de froid en tranches de viande, de volaille ou de poisson accompagné de laitue déchiquetée, en dés tomates ou pico de gallo, guacamole, champignons sautés, bacon, oignons grillés, fromage et une sauce, comme d’un ranch ou miel moutarde.
Mexicains, les Arméniens, les Grecs, les Turcs et les Kurdes ont mangé enveloppements depuis avant les années 1900. Consultez-les mexicains comme les tacos, et ils viennent dans des variétés de différents ingrédients, tels que le maïs, de blé et de farine.
L’écharpe en sa forme occidentale probablement vient de Californie, comme une généralisation de la bite de Tex-Mex et est devenu populaire dans les années 1990. Il mai ont été inventé et nommé à une chaîne de Californie du Sud, appelée « I Love Juicy » dans les années 1980. Le Bobby Valentine Sports Galerie Cafe à Stamford (Connecticut) est parfois prétendu avoir inventé l’écharpe à la même époque, mais Valentine est timide à ce sujet: « Eh bien, c’est la légende et folklore, mais jusqu'à ce que quelqu'un me conteste ou arrive avec une meilleure histoire, je dirai que j’ai inventé l’écharpe. » Beth Dolan de Stamford (Connecticut) est la serveuse créditée pour servir la première enveloppe après que le restaurant avait manquée de pain. En outre, histoire de Valentin propre date son utilisation de la « wrap » de nom à la mi-1990, après qu’il est documenté en Californie. Un enveloppement se distingue par un "sandwich": un sandwich a deux couches distinctes qui sont les morceaux dessus et le dessous du pain. Un enveloppement, d’autre part, est un morceau qui entoure complètement le contenu de l’enveloppe.
