* Tremper le riz pendant la nuit est proposé pour une digestion plus facile, mais n’est pas nécessaire.
Une tasse de riz sec peut nourrir environ quatre personnes. Cuisson des portions plus importantes est idéal pour les stocker dans le réfrigérateur et réchauffer dans la poêle au besoin pour plusieurs repas.
Ce processus dure environ cinquante minutes de tous ensemble.
Matériaux
1. cocotte (idéal) ou grand faitout avec couvercle. Un plus lourd en fonte ou un faitout émail avec couvercle est préférable mais aucun faitout avec couvercle fonctionnera.
2. secs et humides, tasses à mesurer
3. flamme tamer (facultatif). Cet outil de cuisson se trouvent au plus spécialisés magasins d’aliments naturels et est utilisé pour aider à répartir la chaleur du poêle et à éviter que le contenu au fond du pot de combustion.
4. riz brun grains entiers
5. algue Kombu (peuvent être achetés au plus spécialisés magasins d’aliments naturels) ou sel de mer
6. les gants