Étape 5: Montage barre de crème glacée
1. lorsque la glace est faite dans la sorbetière, étalé sur une moitié de la croûte de biscuit
2. recouvrir avec l’autre croûte et appuyez légèrement pour créer une couche uniforme de crème glacée. Utilisez une spatule pour lisser les côtés puis placer immédiatement la planche à découper dans le congélateur sur une feuille de papier ciré pour durcir pendant au moins 1 heure.
3. une fois que la crème glacée a confirmé, couper la feuille en barres de n’importe quelle taille que vous désirez (limite supérieure ~ 3 x 3 "pour tremper facile), puis retour au congélateur pendant une autre heure. (Je sais, l’attente est atroce, mais rien ne vous empêche de prélèvement d’échantillons de chaque étape de la voie)